Hidasi József vívóként kardban versenyzett, pályafutását követően előbb ebben a fegyvernemben, majd tőrben kezdett bíráskodni, és ezen a vonalon a lehető legtöbbre vitte. A nyolcvanas-kilencvenes években világviszonylatban a legfoglalkoztatottabb nemzetközi zsűri lett, akit mindhárom fegyvernemben alkalmaztak. Pályafutása során öt olimpiára jelölték bíróként, számos világbajnokságon működött közre. Olimpiai és világbajnoki döntőket vezetett.
Ezzel párhuzamosan évtizedeken keresztül az MTK technikai vezetőjeként dolgozott. Később sokáig a tőr bírói bizottság elnöke volt, főbíróként még az előző szezonban is segítette tudásával és rendkívüli tapasztalatával a magyar vívást.
Hidasi József emlékét örökre megőrizzük.
